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無(wú)人零售及其相關(guān)技術(shù)
發(fā)布時(shí)間：2018-01-042016年國(guó)際電商巨頭亞馬遜推出Amazon Go無(wú)人商店，其“即拿即走，免排隊(duì)”的超前購(gòu)物體驗(yàn)一經(jīng)發(fā)布便廣受業(yè)界矚目，一時(shí)之間，無(wú)人零售儼然已成為全球零售業(yè)的一種新趨勢(shì)。反觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，新零售正在起步當(dāng)中，行業(yè)對(duì)新技術(shù)、新模式尤為饑渴，加上國(guó)內(nèi)市場(chǎng)堪稱(chēng)全球領(lǐng)先的移動(dòng)支付態(tài)勢(shì)，一時(shí)之間，無(wú)人零售如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，從阿里淘咖啡到Take go再到繽果盒子，市面上出現(xiàn)了一批擁有高效、高質(zhì)、快捷服務(wù)的無(wú)人便利店。無(wú)人零售到底擁有怎樣的特點(diǎn)，讓那么多的創(chuàng)業(yè)者與商業(yè)巨頭青睞有加?
1 、無(wú)人零售在新零售中的地位
無(wú)人零售是新零售的一種，無(wú)人零售又可以細(xì)分為無(wú)人便利店、無(wú)人售貨機(jī)和無(wú)人貨架。
無(wú)人售貨機(jī)在時(shí)空上更加貼近消費(fèi)者，但是sku更少，通常為飲料和臨時(shí)充饑食品，通常在過(guò)道和大廳擺放。
無(wú)人貨架則是更近的消費(fèi)場(chǎng)景，擺放在辦公室內(nèi)，相對(duì)封閉的公共環(huán)境中。
無(wú)人便利店的消費(fèi)場(chǎng)景一般處于寫(xiě)字樓，創(chuàng)業(yè)園、社區(qū)等相對(duì)封閉的區(qū)域，以降低用戶(hù)時(shí)間成本，解決用戶(hù)的即時(shí)性需求，sku也更針對(duì)區(qū)域用戶(hù)的需求供給，能與其所在區(qū)域用戶(hù)的需求足夠匹配，產(chǎn)生用戶(hù)粘性。
2、 無(wú)人便利店的概念和特點(diǎn)
無(wú)人便利店是指基于智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)的無(wú)人導(dǎo)購(gòu)和收銀的便利店。其特點(diǎn)包含了作為便利店本身的特點(diǎn)：
? 高質(zhì)量快速的服務(wù)：顧客的高時(shí)效性需求可以高效地被滿(mǎn)足，主要為飲食、生活服務(wù)等。
? 高便利性：相對(duì)于門(mén)店、超市、商場(chǎng)以及電商，便利店在觸達(dá)顧客的時(shí)間和空間上都是相對(duì)較近的，且便利店基本上都是24小時(shí)服務(wù)。
? SKU少而精：因?yàn)閳?chǎng)地的限制，便利店的SKU相對(duì)門(mén)店、超市、商場(chǎng)和電商必然是少的，為了滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，SKU往往是很精的，顧客最需要的東西。
基于便利店的通性特點(diǎn)，無(wú)人便利店又具有：
? 更好的復(fù)制能力：除去人力這一復(fù)雜的變量，使得無(wú)人便利店可以通過(guò)硬件和軟件管理系統(tǒng)更好地復(fù)制
? 大大降低人力成本：無(wú)人便利店不是完全無(wú)人，但是以最少的人力進(jìn)行庫(kù)存補(bǔ)給和商品擺放。
? 更高的坪效：省去結(jié)算占地空間，使得無(wú)人便利店坪效更高。
? 更多的消費(fèi)數(shù)據(jù)積累：進(jìn)一步優(yōu)化自身的服務(wù)供給。
無(wú)人便利店相對(duì)于傳統(tǒng)便利店優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)，也比傳統(tǒng)便利店能更好的經(jīng)營(yíng)下來(lái)。
3 、 無(wú)人便利店發(fā)展的行業(yè)背景
? 需求增長(zhǎng)：隨著城市人口生活節(jié)奏越來(lái)越快，便利店需求持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)年銷(xiāo)售額以每年15%的增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。
? 線上流量飽和：電商流量紅利窗口期已過(guò)，獲客成本逐漸變高，線下流量被重新拾起，尤其是當(dāng)新的技術(shù)實(shí)現(xiàn)線下流量與線上流量交互時(shí)，線下流量帶來(lái)的消費(fèi)數(shù)據(jù)在戰(zhàn)略上顯得尤為重要。
? 成本控制：傳統(tǒng)零售面臨房租上漲(平均水平7%)，人工成本增長(zhǎng)(平均水平6.5%)，水電成本增長(zhǎng)(平均0.7%)的情況下，需要更高的坪效、人效。
以上是2015-2016年主要便利店的利潤(rùn)分布，大多數(shù)集中在2%-4%的區(qū)間，盈利壓力比較大。
? 技術(shù)進(jìn)步：技術(shù)進(jìn)步主要是兩塊一個(gè)是支付端：移動(dòng)支付的普及，4G、5G、wifi的普及，為無(wú)人便利店提供了支付環(huán)境。另一個(gè)是無(wú)人便利店的基礎(chǔ)技術(shù)如：計(jì)算機(jī)視覺(jué)、物聯(lián)網(wǎng)RFID、大數(shù)據(jù)技術(shù)的逐漸成熟應(yīng)用，為無(wú)人便利店的產(chǎn)生提供了技術(shù)推進(jìn)。
4、 無(wú)人便利店的參與者分析及領(lǐng)跑者
無(wú)人便利店的參與者主要分為初創(chuàng)公司、大型電商、傳統(tǒng)零售商和上游制造商。
? 初創(chuàng)公司：如F5未來(lái)商店、小麥鋪等。基本基于借助他人的供應(yīng)鏈(部分自建)和自由的技術(shù)和平臺(tái)。該類(lèi)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)在于技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
? 大型電商：如亞馬遜和阿里巴巴等。該類(lèi)布局無(wú)人便利店的戰(zhàn)略布局是為了完善“線上+線下”的戰(zhàn)略布局，觸達(dá)更多的用戶(hù)，接入更多的流量。尤其像阿里巴巴這樣的還包括支付環(huán)節(jié)的公司，可以獲取具有完整數(shù)據(jù)鏈的用戶(hù)數(shù)據(jù)。
? 傳統(tǒng)零售商：如大潤(rùn)發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華等。其優(yōu)勢(shì)在于原有的供應(yīng)鏈，技術(shù)和平臺(tái)有些是自己研發(fā)有些是通過(guò)收購(gòu)和投資初創(chuàng)公司。主要是因?yàn)殡娚虥_擊傳統(tǒng)線下零售，需求新的渠道。
? 上游制造商：如娃哈哈。娃哈哈這樣的上游制造商又有大范圍和高效地供應(yīng)鏈渠道。希望能在原來(lái)的基礎(chǔ)上更抓住消費(fèi)者。
目前無(wú)人便利店的融資情況：
基本上以早期投資為主，部分進(jìn)入擴(kuò)張期。未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)將比較激烈，主要是資本、供應(yīng)鏈和技術(shù)上的競(jìng)爭(zhēng)。
5、 無(wú)人便利店技術(shù)的概況
主流的的技術(shù)主要是兩類(lèi)：
? 一種是計(jì)算機(jī)視覺(jué)、深度學(xué)習(xí)算法和生物識(shí)別的技術(shù)。主要代表為亞馬遜的Amazon Go、深蘭科技的Take Go和阿里淘咖啡。底層技術(shù)提供商如：face++、商湯科技、科大訊飛、深蘭科技等。該技術(shù)路線的優(yōu)點(diǎn)在于可以記錄消費(fèi)者在店內(nèi)的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)如在某品類(lèi)貨架前停留時(shí)間，消費(fèi)者本身的用戶(hù)畫(huà)像：年齡、性別、精神狀態(tài)等。缺點(diǎn)在于識(shí)別的準(zhǔn)確性和多人環(huán)境下交錯(cuò)的復(fù)雜行為的難以辨識(shí)。
? 另一種是以RFID標(biāo)簽技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)識(shí)別消費(fèi)者所購(gòu)商品，代表性的如日本羅森便利店。該技術(shù)較為成熟但是大規(guī)模使用成本較高，且在雷雨天氣情況下受到較大影響。此外該技術(shù)與客戶(hù)直接掃碼進(jìn)行自助結(jié)賬的效率相當(dāng)，技術(shù)的性?xún)r(jià)比不高。
6、 無(wú)人便利店未來(lái)發(fā)展展望
? 概念落地：作為新鮮概念尚未被廣大群眾普遍接受，用戶(hù)體驗(yàn)因?yàn)闊o(wú)人的情況有所下降。遇到特殊情況不能全方位的滿(mǎn)足需求，如何提供更好的服務(wù)有待完善
? 商品損耗：由于無(wú)人管理，運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)商品損耗問(wèn)題必然會(huì)發(fā)生，如何解決這些問(wèn)題有待解決。
? 技術(shù)優(yōu)化：技術(shù)上存在缺陷，防盜技術(shù)、商品識(shí)別、高效巡店補(bǔ)貨等技術(shù)有待完善。
? 競(jìng)爭(zhēng)情況：未來(lái)無(wú)人便利店的發(fā)展主要是資本、技術(shù)和供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。
1.資本競(jìng)爭(zhēng)：獲得強(qiáng)大資本支持的無(wú)人便利店會(huì)在數(shù)量布局和產(chǎn)業(yè)融合上具有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
2.技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)：具有自主底層技術(shù)架構(gòu)的無(wú)人便利店，彌補(bǔ)現(xiàn)階段技術(shù)漏洞的無(wú)人便利店會(huì)受到更多的青睞。
3.供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)：具有高效的供應(yīng)鏈，提供更多具有特色且精致的SKU的便利店，將具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
總結(jié)
目前來(lái)看，所有的無(wú)人商店都有著較多缺陷，應(yīng)該說(shuō)Amazon Go、淘咖啡所提倡的“即拿既走”式購(gòu)物體驗(yàn)才是理想的無(wú)人零售，但其所采用的一系列前沿技術(shù)的可靠性與穩(wěn)定性目前尚無(wú)法保證;而像繽果盒子、小麥鋪、一七閃店等無(wú)人零售，特別是一七閃店這類(lèi)二維碼購(gòu)物，與傳統(tǒng)的零售存在較多相似處，但減少了人的參與度，提升了效率，雖然只是一點(diǎn)小改進(jìn)，但在在Amazon Go尚未落地前的這段技術(shù)空擋期，它們一旦形成規(guī)模，其創(chuàng)造的效益同樣會(huì)非常驚人。
